不到半年我又來品嘗華山市場的合掌村日本料理了，沒辦法他們家的日料食材新鮮價格親人，真的是生日大餐的好選擇，雖然地點在市場內(笑)。但我們老夫老妻沒關係了啦，其實他們有開二店就是店面，鬼使神差的我又還是回到本店了。
不過後來我還是有去忠孝二店喔→合掌村忠孝2店 忠孝復興日本料理推薦
想看初訪吃了什麼?在這裡→【善導寺站日本料理】合掌村壽司 華山市場美食推薦
#華山市場美食 #善導寺站日式料理推薦 #華山美食 #忠孝新生捷運站美食 #善導寺華山市場 #華山市場合掌村 #華山市場日本料理
華山美食-合掌村日本料理
營業時間
11:30am – 2:00pm
5:00pm – 7:00pm
電話：0976-181-829
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號1樓
華山市場一樓內，雖然是平日道訪但一樣門庭若市，好處就是不用等很久。
話說另一頭的阜杭豆漿排隊人潮一樣洶湧欸，好厲害啊!
吧檯這裡是VIP區可以直接看師傅的手藝，也是一種享受。
合掌村日本料理2022最新菜單
基本項目都沒有太大變化，不過還是會依據季節或是當天食材有點不一樣，會直接用手寫或是劃掉喔。
點餐小技巧，初次來訪的人請直接點12貫，常客後就可以依照自己喜歡吃的項目單點囉。
合掌村餐點心得
小確幸海鮮丼
我很喜歡師傅的擺盤手藝，真的是一場視覺饗宴。鮮魚、甜蝦、蟹腳絲等料理林林總總，井然有序地排列整齊，並佐以不同的沾醬點綴於其中，細膩的手法讓人看了著實著迷。生魚片講求的新鮮也不因為擺盤而迷失，上菜速度堪稱快狠準，這就是我又不自主回來這裡品嘗的原因之一。
盛和刺身
盛和刺身比起魚多多自然是比較小巧，但我覺得這份量剛剛好，就一個女孩子的食量來說(笑)。
配色上真的很厲害，在一片紅肉料理李佐以白肉提亮，在正中央放上一朵鮮艷亮麗的黃花，端上桌的時候讓人眼睛一亮，恨不得馬上品嘗啊!
雖然食材上跟小確幸多有重疊，但個人吃個人的並不影響。
單點料理(天使紅蝦/明太子干貝/舟壽司)
單點的好處就是可以選自己喜歡的，上次吃過一次我就念念不忘他家的干貝紅蝦，這次看到一個很有趣的名字叫舟壽司，太好奇就點來吃吃看。
舟壽司
將生菜當成船身，鋪上一層飽滿的鮭魚卵，上面是一顆海膽壽司，這口感超特別的。
就是生菜的脆然後還有鮭魚軟啵啵的滋味配上海膽的甜，我大推啊!!!
明太子干貝
微辣的明太子跟大顆干貝鮮甜，絕配。而且他們家的干貝超鮮超甜，入口即化的口感大愛。
天使紅蝦
他們家的紅蝦絕對是經典料理，吃一隻不夠，所以我都會再單點，因為真的太好吃了!
頂級12貫握壽司
這是點給温尪品嘗的，初次到訪怎麼可以不來吃招牌呢?
合掌村心得總結
來吃第二次，我稍微有點小心得了。一樣是初次到訪絕對要點頂級12貫，招牌先吃起來。一個人來用餐吃丼飯很划算，若是熱愛生魚片的，除了平時自己愛吃的魚類，一定要點干貝、紅蝦，舟壽司麻煩也來一道，絕對會愛上。
延伸閱讀
平壽司 國父紀念館日式料理推薦/2022年菜單/日本直送新鮮漁獲
台北東區|雞匠串燒居酒屋(燒鳥バル鶏匠Torisho) 日式串燒居酒屋好吃推薦
