日式居酒屋台北推薦-雞匠串燒居酒屋，一間誤打誤撞找到的好吃日式居酒屋。下班後想小酌幾杯放鬆，或是和三五好友一起享受微醺周末，這家我真的非常推薦，料理美味新鮮，氣氛隨興自在。而且地點超好就在忠孝復興SOGO後面小巷，真的是下班解饞、小飲的好地方呢!
如果是想吃日式料理生魚片的話我會推薦合掌村忠孝2店，也是我一訪再訪的好餐廳喔。
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雞匠串燒居酒屋
營業時間:18:00-24:00
電話:02-8773-8875
地址:北市大安區大安路一段52巷8號
雞匠串燒居酒屋距離忠孝復興站步行只需要5-6分鐘，就在SOGO忠孝館後面的巷子裡。
一開始我跟朋友原本是想去吃Yumsem宴先韓式紫菜包飯，結果周三公休只好當場谷歌起周邊店家，原本朋友提議要去吃吳留守但我已累到不想走，就剛好發現旁邊巷子的雞匠串燒居酒屋，GOOGLE評價4.3很高欸，兩個人都沒意見就衝過來啦。
別問為什麼這麼跳TONE?我跟朋友兩人前一天都還沒選定到底要吃哪一家呢。
來到雞匠後發現因為我們只有兩個人所以才有空位，在我們入座後沒多久餐廳就客滿了。如果三五好友有要相揪一起來小酌放鬆，建議還是先定位比較妥當喔。
我每次都覺得吧台位置就是饕客、熟客專屬的搖滾區，因為可以跟廚師有很好的互動，或者是特別喜歡看師傅現場料理的手藝。而且他們的吧台好有趣，旁邊還放了很多棒球選手的紀念品，老闆是棒球迷嗎??
環境裝潢的就是很有居酒屋的氛圍，旁邊滿滿的都是酒瓶。展示出的每一種酒都是在跟你說來點我吧~我這裡有許多好喝的酒喔。
不過我仔細地看了一下，雞匠的酒品種類真的很多，光是飲料酒單就有不少選擇，清酒、燒酒、調酒等應有盡有，當然如果你只想來這裡大吃特吃也還是有提供無酒精飲料囉。
雞匠串燒居酒屋 菜單
雞匠的料理超多，真的是滿滿兩大本的菜單跟酒單，看完要花一些時間呢。
另外他們是有低消限制的，每個人都必須點一杯飲料
不過來居酒屋吃東西其實也無法不搭配飲料，一口酒一口肉就是基本啊。
另外也有推出今日限定的菜單，就會寫在小白板上喔，喜歡直接跟服務生點就好。
雞匠串燒居酒屋 餐點心得
朋友因為在調身體被禁止喝酒，點了烏龍茶；我則是選了荔枝利口酒。
荔枝利口酒喝起來就是濃郁的荔枝香氣及獨特的果香，喝起來非常的清爽，沒有過重的酒味。如果是喜歡甜酒和水果味的人很適合選擇這一款喔。
山藥素麵，朋友指定要吃的一道料理。
別以為這是麵啊，這道十分挑戰廚師的刀工，因為要把山藥切得像麵一樣細緻，然後搭上沾醬一起享用，那滋味真的很棒欸。而且要趁冷趕快吃光，那風味最佳。
和風蝦味蛋捲也必點。
金黃色外觀真的很吸引人，味道濃郁而美味，口感滑嫩蓬鬆，混合著蝦子的鮮甜滋味好好吃喔，而且這道份量也很足，3-4人SHARE著吃也可以喔。
明太子馬鈴薯真的要點，他們家的明太子給得超大方，厚厚一層撲滿整份馬鈴薯。然後馬鈴薯烤得綿密絲滑，搭配明太子鹹中帶點辣的滋味，每次吃都讓人心滿意足啊。
而且因為他們明太子真的給得太豐富了，後面有些串烤或是炸物，都可以從這裡偷點明太子來用用，好划算喔。
來居酒屋怎麼可以沒有吃炸三角雞軟骨，這道一定要趁熱趕快吃啊
炸至酥脆的麵衣，搭配三角軟骨爽脆的口感，完全就是經典必點菜色，請絕對不要錯過
雞肉丸大阪燒，照片看起來十分迷人就點了，但我個人覺得這道普通，不會難吃但就是可以跳過。可能因為跟我想像中的大阪燒口感差異頗大，而且吃完沒有記憶點，就Let it go吧。
鹽烤霜降豬頸肉，簡單的調味卻可以吃到豬肉的美味，肉質也很有彈性不會乾柴喔
左:明太子機腰內肉、右:雞肉蔥串
我覺得他們家的雞肉很可以點欸，肉質都很軟嫩Juicy，而且調味都很香很好吃，下次來我可能對主攻雞肉串(笑)
培根干貝串也是必點，我覺得居酒屋的干貝料理都一定要來吃一下，因為都超美味的
滑嫩鮮香的干貝在培根獨有的煙燻鹹香調味後增添豐富的口感和香氣，真的很好吃欸
不過也不要以為培根可以跟所有海鮮搭配，這道培根蝦卷就滿不行的
蝦子好吃培根也不錯，但就兩個滋味各走各的，沒有必要放在一起。
如果，你們去日本吃過烤糰子，那你們對雞匠的烤糰子絕對會很滿意
因為他們用得沾醬完全就是東京原汁原味辦過來的味道，一咬下去那令人嚮往神怡的東京之旅就會浮現腦海
我可是連續吃了三四天的烤糰子啊，真的好懷念啊
不過他們糰子烤得太軟了，有些可惜(笑)
喜歡下班小酌喝一杯，偏好日式居酒屋氛圍的，雞匠串燒居酒屋很適合喔，而且料理都不錯在水準之上，可以吃飽飽很有滿足感。
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