店家資訊：
店名：丸龜製麵
地址：台北市信義區松高路12號 (新光三越A8館 B2美食街)
電話：02-27291658
喔喔終於吃到這家囉！
最近日本拉麵名店紛紛來台展店，其中最讓我關注的就是丸龜製麵了。
我對拉麵沒有特別喜好，但我喜歡烏龍麵。而丸龜製麵又是在日本擁有八百多間店面，實在讓我好好奇他的味道啊！
不過我們沒有趕在他來的第一波熱潮去吃，因為都不愛排隊。耐著性子等候到最近，人潮終於稍退了。
（看今天9/26報紙他在南西店開第二間分店，人潮從2館B1排到6樓……瘋了）
趁著今天要去華納看電影，就順便來嚐嚐囉！
一下手扶梯就往右轉就可以看到丸龜製麵了，沒拍到整個店面。雖然離開幕也有三四個月的時間，但還是有人排隊。不過移動速度很快，我們等不到10分鐘就可以點餐了。
這張menu上包含了價格以及點餐流程，丸龜製麵保留了在日本的點餐方式，一條龍的順序直接過去，所以速度很快喔。他的價格就真的很”大新”，幾乎沒有漲價，就是日本原封不動的價格，非常便宜實惠。
開放式的廚房，師父的撈麵的手沒停過。
炸物區。
很不幸的我們到的時候炸物只剩下一點點，雖然有說可以直接口頭跟師父告知要哪一項，但最後還是決定就直接拿檯面的，因為時間有點緊繃，離電影開場不多，再等怕真的會來不及了，哈哈！
醬料區
結帳區旁邊就是醬料區，然後大家就都卡住了。其實我覺得這兩個地方設置在一起實在是太擁擠了。前面點餐夾炸物都很快，但結帳要拿錢等發票，已經塞了一下，結果結完帳一撞出去就是醬料，大家都等著要拿最後就堵塞了。不然前面真的挺快的。
這裡的配料主要是蔥以及炸麵衣。上面瓶瓶罐罐的有胡椒、七味粉、醬油。有拿炸物的一定要搭配他們的醬油喔！會有一番不同滋味。
豚骨烏龍麵（大） NT.149元
男友吃的，蔥花加好多。看得出來上面豬肉很多齁，薄薄一片但十分軟嫩。我喝了一口湯頭，十分濃郁而且很香。不過我男友覺得太鹹哈哈哈哈，他吃完後說他根本沒辦法在日本生活，如果這就是日本的原汁原味。
明太釜玉烏龍麵（中 乾） NT.99元
乾的和湯的吃起來完全不一樣。看網路上大家都說，乾的一定要把炸麵衣和蔥一起加進去攪拌，如果可以的話連醬油一起。
當啷當啷！
烏龍麵真的是我目前為止吃過最好吃的（我好誇張），Q彈又有嚼勁，非常紮實，一咬下去就知道好吃。
不過不知道是不是因為明太的關係，口味偏鹹，如果不是重口味的人來可能會不能接受。（我是還好但途中也喝了好幾杯開水稀釋）
炸蔬菜 NT.30 炸蝦 NT.35
因為七點半才開始吃飯，太晚了也吃不下那麼多，所以只拿了兩樣試試口味。
可能是因為炸好放著的關係，炸物吃起來不算很脆，但我還是喜歡炸蔬菜。
炸蝦嘛～就一般般囉！
我覺得丸龜製麵真的是百貨街裡平價美食的超級好選擇。
非常值得推薦去吃，而且他會陸續展店以後要排隊的機會也不大了。
所以路過經過的人都可以去吃吃看，包準會讓你有不一樣的味蕾體驗！
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