《Zoey WEDDING》 婚禮相關

【婚禮場地】88號樂章婚宴會館●漫步花海下的幸福,打造一生一次的璀璨幸福婚禮●

2018-12-26
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大家結婚看場地最注重什麼呢?

根據過來人的經驗,最重要、TOP1、百分百在乎的第一名就是“菜色”

再來就是婚宴場地精緻度”,場地越漂亮,新人們要花的費用就越少

接下來的服務品質就大同小異,當然能提供越多服務的就自然會勝出囉

這次來到88號樂章婚宴會館新開幕,受新娘物語雜誌社邀約前往婚宴試菜,害我瞬間又想再結一次婚了!

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88號樂章婚宴會館位在內湖家樂福五樓,總計1600坪的大空間

電梯一出來會先看到指示看板,讓你不會霧煞煞搞不清楚方向

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除了四個不同主題的婚宴場地,宴客廳外的空間全部打造成四大歐風街景

有浪漫的羅馬音樂噴泉、倫敦的大笨鐘、歐洲市集花果櫥窗、地中海咖啡屋……等

就是讓賓客可以在這裡盡情地拍照,留下與新人歡樂互動的美好回憶

而新人也不必再多花費用去買背景布置,他們的場地就非常夠用囉!!

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現在很多人除了傳統的文定儀式外,也開始有西方的證婚儀式

88號樂章婚宴會館也注意到這一塊,所以也有戶外露天的證婚場地

美麗的花牆,書寫愛情的LOVE字樣,漫步在幸福樂章下

在上天的祝福下,讓眾人見證彼此的愛情成果,感覺就很浪漫溫馨啊!!

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文定儀式的場地當然也不會馬虎

有專門包廂供新人使用,看起來就很氣派又正式

如果是午宴早上有儀式,他們10點開始使用,證婚儀式約40-60分鐘的時間

但是用完後他們也不會收回,反而是開放給新人賓客在這裡休息認識直到用餐

客人也不會儀式做完後不知道自己要去那兒,很貼心吧!!

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他們的新人休息室也好棒

新娘有2/3的時間都在這裡吧,比在婚宴現場還多

因為這裡還要換禮服、補妝做造型,所以空間越大當然越好

除了有超大梳妝台,還有女孩們都夢寐以求的更衣間

完全打中女人心,哈哈

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接著當然就要來看看讓我想再結一次婚的婚宴場地

總共有四大主題,分別為

花之圓舞曲 Waltz、愛麗絲物語 Fairyland

天空之城 Laputa、維也納森林 Wienerwald

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花之圓舞曲 Waltz(容納桌數26-28桌,合併可容納桌數38-42桌)

運用漸層色系營造出浪漫的氛圍,粉、白及紅色系玫瑰,舖滿整片婚禮場地

新郎新娘收禮金區用長桌分成兩邊各自收費,不會搞混

放相簿的桌子也是擺設好的唷,是不是很漂亮?

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愛麗絲物語 Fairyland(容納桌數13-14桌,合併可容納桌數38-42桌)

就像走入愛麗絲的奇幻物語

場地除了有熱情奔放的火紅玫瑰,也不忘加入茶杯、撲克牌等元素

收禮桌上還有可愛的兔子呢!!

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天空之城 Laputa(容納桌數20-23桌,合併可容納桌數50-55桌)

以夢幻泡泡飄浮在空中的華麗場景吸引大家的目光

每一桌都有襯有華麗璀璨的水晶玻璃吊飾,絢麗奪目讓人目不暇給

餐桌則是以迷人的蒂芬妮綠為主題,直擊女人心啊!

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維也納森林 Wienerwald(容納桌數30-32桌,合併可容納桌數50-55桌)

紫藤花下的浪漫誓約,你我幸福的起點

這一片花海就讓人整個迷失在此了,那還顧得了其他呢?

總結一下場地,他們會場除了維也納森林是L形,其餘皆非常方正

幾乎沒有柱子,不用擔心賓客被擋住視線

布置都非常精緻美麗,相信賓客一踏進會場就可以感受到那份用心

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接著當然是重頭戲,客人最在意的菜色!!!!

相信我,結婚當天誰換了幾套衣服、玩了什麼遊戲,客人都不會記得

但他們一定會記得“這場婚宴東西到底好不好吃”

所以趕快進入正題吧~

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龍蝦上品刺身總匯

豐盛澎湃的海鮮總匯,除了我們常見的生魚片

搭配烏魚子捲、和鴨明太子、軟絲與時令生魚片

中間那道鴨胸先煎再用噴槍烤過,做成炙燒口感還滿好吃的

右邊那道烏魚子捲也十分獨特,頭一道菜就可以感受到主廚的用心

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紅燒御膳魚翅盅

湯品很好喝,料多十足

高湯熬煮8-12小時,再加入老母雞、金華火腿等一起煮,才會讓湯這麼好喝

以高湯細火慢燉搭配白菜、香菇等食材煨煮,更顯湯頭濃郁味美

特別選用勾翅部位來料理,所以每一塊都厚實大塊,口感極佳

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干貝花膠芽白盅

現在很多人提倡環保要愛惜地球

如果不喜歡魚翅他們也有提供另一道湯品可做更換喔!!

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泰式沙公佐鮮奶哈斯

鮮奶哈斯是右邊的手工麵包,西點主廚親自手做喔,非常好吃

泰式沙公都是精心挑選重量約一斤上下,直接蒸煮保持它的鮮美

很特別的醬料,利用鴨蛋、紅咖哩及台式咖哩拌炒後舖至沙公上

濃郁的南洋風味瞬間擄獲所有人的味蕾

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食用也需要一些小技巧

先拿一片哈斯,在挑選沙公想吃的部位,記得要多拿些醬料喔

把蟹肉都取出後連同醬料一起鋪在哈斯上,一口咬下真的超級滿足

好推薦這道料理啊!!

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花好月全圓

喜宴上一定要有的甜點

他們家不只是單純的紅白湯圓,還加入地瓜圓與紫山藥圓喔

視覺上更為豐富鮮豔,而且分量好多,不會吃幾口就被搶光光了,棒!

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蒜蓉白玉九孔鮑

下頭鋪了一層粄條,厚實Q彈有嚼勁

東北角產地直送的九孔鮑新鮮又大顆,口感極佳

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法式磨菇羊肩排

挑選羊肩前四支部位,每隻羊排才會大塊又厚實

利用蔬果發酵去腥味,因為蔬果清淡,所以這一道料理要兩天前就開始醃

這樣才能完全去腥,蔬果的清爽香味也才能完全入味

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羊排吃起來肉很嫩,完全沒有羊騷味

而且真的吃了不會膩,以前我去參加喜宴不是很愛吃這個

因為有些吃起來真的肉太老然後很油膩

但他們家完全不會欸,還滿推薦的!

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陶板鹽燒大蝦

精選無毒大草蝦,利用花椒、八角及胡椒鹽下去調味

底層舖上海鹽,除了可以入味外,也能防止太快燒焦

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這道料理上桌的時候完全是生的,現場直接煮熟

滿滿的香氣瀰漫,敲擊在場賓客的味蕾,聞著味道口水都要留下來了

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每一隻草蝦都很鮮甜,而且飽滿厚實

吃個兩隻大概就飽一半,記得留些胃給後面的美食呀!

其實吃到這裡就已經差不多飽了,但後面還有四道料理啊!!!

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麻香松阪糯米飯

長輩必備,他們覺得沒有飯就吃不飽(明明已經撐到喉嚨了)

不用過去傳統的櫻花蝦料理,主廚特別採用麻油入菜,加入老薑一起爐炒

一上桌就可以聞到濃厚的麻油香,搭配堅韌好吃的松阪豬

完成一道美味又獨特的豐富菜餚

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甘露蒸鱘龍魚

選用石門養殖的黑鱘龍魚,在料理前必須先讓他們餓上幾天排掉飼料味

接著去掉魚鱗再清蒸搭配蔥﹑醬油,就可以擁有美味好吃的料理

肉質細緻有彈性,全身無刺軟骨,小孩、老人食用都極為方便喔

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韓蔘滋補燉全雞

這碗雞湯超好喝的,用它來收尾真的是很美好的安排

選用人參下去熬煮,還添加一些糯米讓口感更加豐富有層次

雖然我已經飽到不行,但還是要喝一碗!

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最後的主廚精緻甜點及水果

上面的巧克力慕斯蛋糕好好吃,甜而不膩

下面的檸檬蛋糕也很清爽,但我比較喜歡巧克力

88號樂章婚宴會館的料理就是美味的代名詞

獨特的台式海鮮風格也很吸引目光喔!

台北的婚宴場地要找到場地精緻又符合小資預算的真的很難

88號樂章婚禮會館不僅有精心布置的婚宴會館,還有豐盛美味的宴席餐點

在這麼美麗的環境下完成終身大事,相信會是幸福的美好回憶

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88號樂章婚宴會館

地址:台北市內湖區民善街88號5樓 (家樂福內湖店)

電話:02-2794-3800

官網:https://www.88mov5f.com/index.php

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