這次來到藝奇ikki 新日本料理是受OpenRicer之邀
除了跟OpenRicer的食友聚會認識外
也順道來嘗試藝奇推出的10周年新菜單
其實，這還是我第一次來吃藝奇新日本料理
隸屬於王品集團下，主打日式料理的藝奇一直是我想來品嘗的名單
只是拖著拖著就這樣一直忘了來品嘗，這次接到邀情真的讓我超級興奮的
開心到我連店面都忘了拍，不過相信大家對於王品集團不陌生
他們店內的擺設裝潢絕對是走高檔路線，不用怕帶人來吃飯會沒有面子的!
那就直接介入介紹囉!!
湯物:海鮮土瓶蒸
如果只是這樣一小碗的土瓶蒸，實在沒有介紹的必要
所以大家知道，精彩的在後頭啦!
擺盤非常漂亮的鯛魚玫瑰花，一上桌就讓我們驚呼不已
那粉嫩的色澤誘得我們垂涎欲滴啊
放進土瓶蒸後馬上被湯汁染成白玫瑰
光看就覺得賞心悅目
鯛魚全部變白就可以享用了，魚肉非常鮮嫩甜美
用昆布柴魚作為湯底，再加上鯛魚的鮮美，湯頭清爽甘甜
我將它全部喝光見底了，一點也不捨得留半滴啊!
主廚特贈:創意洋蔥沙拉
切絲的洋蔥搭配上牛番茄及素肉鬆，在淋上一層柚子醬
洋蔥非常的脆，而且經過廚師的處裡已經吃不到洋蔥獨有的嗆辣
有些人會覺得可惜，但我覺得其實這樣吃起來也不差，伴著柚子醬的酸甜，也滿清爽的
先付:牛蒡鯛魚沙拉
這道我超級無敵霹靂喜歡，光是擺盤就讓我胃口大開
鯛魚切得極薄，放射狀圍成一圈，將生菜沙拉與牛蒡圍繞其中
晶瑩剔透的鯛魚片讓人移不開視線，這真的是一道色香味俱全的料理
牛蒡炸得香脆，吃起來脆脆的帶點甜味
下面的生菜沙拉是千島沙拉醬，而鯛魚上的那層則是和風醬
意外的非常合拍，吃這道菜完全就是享受
海之肴:季節鮮魚刺身
我就是個生魚片控，看到有生魚片一定要來一份
裏頭的份量給得大方:干貝、兩尾甜蝦、鮪魚、鮭魚及旗魚
生魚片的厚度至少也有一公分，光看就飽了
跟著生魚片上來得還有這一小塊，詢問後才知道這是他們新研發的醬油慕斯
完全顛覆我們對醬油的印象，用成慕斯的樣子好可愛啊!!
裏頭已經有一塊鮪魚做示範，生魚片上頭放一層醬油慕斯，最上面才是芥末
口感很棒，鮪魚入口即化，醬油的鹹味和芥末慢慢融為一體，讓生魚片的甜美更為加分
哈哈哈哈結果我還是放反了，好蠢
但這樣吃也不減生魚片的美味，他們家的鮭魚油脂肥美，好鮮甜啊!!
干貝也是數一數二的甜美，不過我覺得那片柳橙有些多餘
沒有襯托出它的味道，還害我不知道怎麼解決它
牛肉釜飯
其實大概在先付那時候就已經上桌了，但要悶煮30分鐘
這中間都不可以打開，讓那香氣慢慢地在裡面醞釀
悶好後打開聞得到香氣，明明吃到這裡就有些飽了，但一聞到那味道又覺得可以再多吃幾碗
一打開後要立即將牛肉醬汁倒入攪拌，但我為了拍照有耽擱一下
攪拌時看到鍋巴有點開心，這樣吃起來的飯粒口感層次會更豐富
均勻攪拌後米飯跟醬汁完美融合，搭配入味的牛肉條
這釜飯真的會讓人一碗接著一碗停不下來啊
山之肴:蕈菇醬烤雞肉
好開心看到金黃油亮的焦脆外皮，光看就知道一定非常好吃
那油亮焦黃的程度，完全就是醬汁入味的最完美代表
雞肉非常厚實，肉質鮮嫩有嚼勁
我絕對可以全部吃光光
蕈菇事先用起司醬汁下去拌炒過
滿滿豐厚的菇類就夾在皮肉之間
刀叉進去串起了一整塊搭配，層次豐富口感紮實
蕈菇烤雞肉真的好吃啊!
飲料:冰水果茶
非常客氣的點了水果茶，其實是因為個人對於奶類接受度不高，幸好還有水果茶可以讓我挑選
裏頭有鳳梨及檸檬，喝起來酸甜但不澀，我還可以把鳳梨挑起來吃，好吃欸!
甘果物:創意三菓
跟著季節供應的水果，這次是哈密瓜、葡萄及柳橙
記得一定要先吃柳橙，因為它偏酸，如果先吃哈密瓜就完了
旁邊是芒果奶酪，上面鋪了一層厚厚的芒果醬以及一顆可愛的小莓果
奶酪的口感細緻綿密，可稱得上是入口即化
但我實在不是很愛奶酪，希望之後有別的可以讓我選(也太挑剔了)
整體來說，藝奇KIKI新日本料理的菜色讓人非常滿意，算是物有所值的一餐
每一道菜色都可以讓人感受到廚師的用心及創意
牛蒡鯛魚沙拉是我今天最愛的第一名菜色
生魚片的醬油慕斯富含巧思讓人看了很開心
還有融合醬汁的釜飯也讓我吃得津津有味
超級感謝OpenRice讓我有機會品嚐到這麼好吃的料理，也十分感謝藝奇的招待啊!!
藝奇KIKI新日本料理
地址:台北市中山區中山北路二段185號2樓
電話:02-2598-8780
營業時間:
午間：11:30~14:30(最後點餐時間14:00)
晚間：17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
官網:http://www.ikki.com.tw/index.html
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