大家結婚看場地最注重什麼呢?
根據過來人的經驗，最重要、TOP1、百分百在乎的第一名就是“菜色”
再來就是婚宴“場地精緻度”，場地越漂亮，新人們要花的費用就越少
接下來的服務品質就大同小異，當然能提供越多服務的就自然會勝出囉
這次來到88號樂章婚宴會館新開幕，受新娘物語雜誌社邀約前往婚宴試菜，害我瞬間又想再結一次婚了!
88號樂章婚宴會館位在內湖家樂福五樓，總計1600坪的大空間
電梯一出來會先看到指示看板，讓你不會霧煞煞搞不清楚方向
除了四個不同主題的婚宴場地，宴客廳外的空間全部打造成四大歐風街景
有浪漫的羅馬音樂噴泉、倫敦的大笨鐘、歐洲市集花果櫥窗、地中海咖啡屋……等
就是讓賓客可以在這裡盡情地拍照，留下與新人歡樂互動的美好回憶
而新人也不必再多花費用去買背景布置，他們的場地就非常夠用囉!!
現在很多人除了傳統的文定儀式外，也開始有西方的證婚儀式
88號樂章婚宴會館也注意到這一塊，所以也有戶外露天的證婚場地
美麗的花牆，書寫愛情的LOVE字樣，漫步在幸福樂章下
在上天的祝福下，讓眾人見證彼此的愛情成果，感覺就很浪漫溫馨啊!!
文定儀式的場地當然也不會馬虎
有專門包廂供新人使用，看起來就很氣派又正式
如果是午宴早上有儀式，他們10點開始使用，證婚儀式約40-60分鐘的時間
但是用完後他們也不會收回，反而是開放給新人賓客在這裡休息認識直到用餐
客人也不會儀式做完後不知道自己要去那兒，很貼心吧!!
他們的新人休息室也好棒
新娘有2/3的時間都在這裡吧，比在婚宴現場還多
因為這裡還要換禮服、補妝做造型，所以空間越大當然越好
除了有超大梳妝台，還有女孩們都夢寐以求的更衣間
完全打中女人心，哈哈
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接著當然就要來看看讓我想再結一次婚的婚宴場地
總共有四大主題，分別為
花之圓舞曲 Waltz、愛麗絲物語 Fairyland
天空之城 Laputa、維也納森林 Wienerwald
花之圓舞曲 Waltz(容納桌數26-28桌，合併可容納桌數38-42桌)
運用漸層色系營造出浪漫的氛圍，粉、白及紅色系玫瑰，舖滿整片婚禮場地
新郎新娘收禮金區用長桌分成兩邊各自收費，不會搞混
放相簿的桌子也是擺設好的唷，是不是很漂亮?
愛麗絲物語 Fairyland(容納桌數13-14桌，合併可容納桌數38-42桌)
就像走入愛麗絲的奇幻物語
場地除了有熱情奔放的火紅玫瑰，也不忘加入茶杯、撲克牌等元素
收禮桌上還有可愛的兔子呢!!
天空之城 Laputa(容納桌數20-23桌，合併可容納桌數50-55桌)
以夢幻泡泡飄浮在空中的華麗場景吸引大家的目光
每一桌都有襯有華麗璀璨的水晶玻璃吊飾，絢麗奪目讓人目不暇給
餐桌則是以迷人的蒂芬妮綠為主題，直擊女人心啊!
維也納森林 Wienerwald(容納桌數30-32桌，合併可容納桌數50-55桌)
紫藤花下的浪漫誓約，你我幸福的起點
這一片花海就讓人整個迷失在此了，那還顧得了其他呢?
總結一下場地，他們會場除了維也納森林是L形，其餘皆非常方正
幾乎沒有柱子，不用擔心賓客被擋住視線
布置都非常精緻美麗，相信賓客一踏進會場就可以感受到那份用心
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接著當然是重頭戲，客人最在意的菜色!!!!
相信我，結婚當天誰換了幾套衣服、玩了什麼遊戲，客人都不會記得
但他們一定會記得“這場婚宴東西到底好不好吃”
所以趕快進入正題吧~
龍蝦上品刺身總匯
豐盛澎湃的海鮮總匯，除了我們常見的生魚片
搭配烏魚子捲、和鴨明太子、軟絲與時令生魚片
中間那道鴨胸先煎再用噴槍烤過，做成炙燒口感還滿好吃的
右邊那道烏魚子捲也十分獨特，頭一道菜就可以感受到主廚的用心
紅燒御膳魚翅盅
湯品很好喝，料多十足
高湯熬煮8-12小時，再加入老母雞、金華火腿等一起煮，才會讓湯這麼好喝
以高湯細火慢燉搭配白菜、香菇等食材煨煮，更顯湯頭濃郁味美
特別選用勾翅部位來料理，所以每一塊都厚實大塊，口感極佳
干貝花膠芽白盅
現在很多人提倡環保要愛惜地球
如果不喜歡魚翅他們也有提供另一道湯品可做更換喔!!
泰式沙公佐鮮奶哈斯
鮮奶哈斯是右邊的手工麵包，西點主廚親自手做喔，非常好吃
泰式沙公都是精心挑選重量約一斤上下，直接蒸煮保持它的鮮美
很特別的醬料，利用鴨蛋、紅咖哩及台式咖哩拌炒後舖至沙公上
濃郁的南洋風味瞬間擄獲所有人的味蕾
食用也需要一些小技巧
先拿一片哈斯，在挑選沙公想吃的部位，記得要多拿些醬料喔
把蟹肉都取出後連同醬料一起鋪在哈斯上，一口咬下真的超級滿足
好推薦這道料理啊!!
花好月全圓
喜宴上一定要有的甜點
他們家不只是單純的紅白湯圓，還加入地瓜圓與紫山藥圓喔
視覺上更為豐富鮮豔，而且分量好多，不會吃幾口就被搶光光了，棒!
蒜蓉白玉九孔鮑
下頭鋪了一層粄條，厚實Q彈有嚼勁
東北角產地直送的九孔鮑新鮮又大顆，口感極佳
法式磨菇羊肩排
挑選羊肩前四支部位，每隻羊排才會大塊又厚實
利用蔬果發酵去腥味，因為蔬果清淡，所以這一道料理要兩天前就開始醃
這樣才能完全去腥，蔬果的清爽香味也才能完全入味
羊排吃起來肉很嫩，完全沒有羊騷味
而且真的吃了不會膩，以前我去參加喜宴不是很愛吃這個
因為有些吃起來真的肉太老然後很油膩
但他們家完全不會欸，還滿推薦的!
陶板鹽燒大蝦
精選無毒大草蝦，利用花椒、八角及胡椒鹽下去調味
底層舖上海鹽，除了可以入味外，也能防止太快燒焦
這道料理上桌的時候完全是生的，現場直接煮熟
滿滿的香氣瀰漫，敲擊在場賓客的味蕾，聞著味道口水都要留下來了
每一隻草蝦都很鮮甜，而且飽滿厚實
吃個兩隻大概就飽一半，記得留些胃給後面的美食呀!
其實吃到這裡就已經差不多飽了，但後面還有四道料理啊!!!
麻香松阪糯米飯
長輩必備，他們覺得沒有飯就吃不飽(明明已經撐到喉嚨了)
不用過去傳統的櫻花蝦料理，主廚特別採用麻油入菜，加入老薑一起爐炒
一上桌就可以聞到濃厚的麻油香，搭配堅韌好吃的松阪豬
完成一道美味又獨特的豐富菜餚
甘露蒸鱘龍魚
選用石門養殖的黑鱘龍魚，在料理前必須先讓他們餓上幾天排掉飼料味
接著去掉魚鱗再清蒸搭配蔥﹑醬油，就可以擁有美味好吃的料理
肉質細緻有彈性，全身無刺軟骨，小孩、老人食用都極為方便喔
韓蔘滋補燉全雞
這碗雞湯超好喝的，用它來收尾真的是很美好的安排
選用人參下去熬煮，還添加一些糯米讓口感更加豐富有層次
雖然我已經飽到不行，但還是要喝一碗!
最後的主廚精緻甜點及水果
上面的巧克力慕斯蛋糕好好吃，甜而不膩
下面的檸檬蛋糕也很清爽，但我比較喜歡巧克力
88號樂章婚宴會館的料理就是美味的代名詞
獨特的台式海鮮風格也很吸引目光喔!
台北的婚宴場地要找到場地精緻又符合小資預算的真的很難
88號樂章婚禮會館不僅有精心布置的婚宴會館，還有豐盛美味的宴席餐點
在這麼美麗的環境下完成終身大事，相信會是幸福的美好回憶
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88號樂章婚宴會館
地址:台北市內湖區民善街88號5樓 (家樂福內湖店)
電話:02-2794-3800
官網:https://www.88mov5f.com/index.php
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